Все записи

Как делают смолу пуэра?

Рубрики: Пуэр
Чайная смола или паста (ча гао, ChaGao, ?? ) – это сублимированный пуэр, шу или шен, произведенный из сухого экстракта сока листьев мао ча, чая-сырца, собранного со старых чайных деревьев Юньнани. Чайная паста – уникальный продукт, производящийся в Китае с древних времен. Первое упоминание о чайной пасте встречается в «Чайном Каноне» Лу Юя, жившего в династию Тан.…
Читать далее ⤍
Написать комментарий...

10 фактов о сиропе из плодов рожкового дерева

Рубрики: 10 самых важных фактов
1. Легенды о рожковом дереве Научное название рожкового дерева, или кэроба — цератония стручковая – происходит от греческого слова «???????», что значит «рог». Рожковое дерево с давних пор культивировалось в Средиземноморье, откуда продукты из него экспортировались в не столь одаренные природой страны, в том числе и на Русь, где рожковое дерево называли «цареградским стручком». Торговля…
Читать далее ⤍
Написать комментарий...

Водоросль спирулина: 10 самых важных фактов

Рубрики: 10 самых важных фактов
  1. Что такое спирулина? Спирулина – род цианобактерий, более известных как сине-зеленые водоросли. Имеет спиралевидную форму — отсюда и название. Ее использовали в пищу еще ацтеки, обитавшие около озера Тескоко в современной Мексике, а африканские племена озера Чад употребляют и сейчас. 2. Чем вызван современный интерес к спирулине? Высокая скорость роста спирулины в подходящих…
Читать далее ⤍
Написать комментарий...

СЕМЕНА ЧИА: 10 самых важных фактов

Рубрики: 10 самых важных фактов
1. Что это за загадочное такое растение — чиа? Чиа белая по-другому называется шалфей испанский. Родиной растения считается Мексика и Гватемала, где она произрастает на высоте более 1800 метров над уровнем моря. В настоящее время выращивается на всем южноамериканском континенте, США, а также в Австралии. 2. Чиа и древние индейские культуры Чиа, наряду с маисом…
Читать далее ⤍
Написать комментарий...

Черный чеснок: 10 самых важных фактов

Рубрики: 10 самых важных фактов
1. Что такое черный чеснок? Черный чеснок — это не особый сорт, а обычный чеснок, подвергнутый ферментации. Конечный продукт не имеет привычного чесночного запаха, сладок на вкус, а по текстуре напоминает сухофрукты. 2. Откуда берется черный цвет? Необычный черный цвет появляется без каких-либо добавок. При ферментации сахаров и аминокислот, содержащихся в чесноке, образуются меланоидины –…
Читать далее ⤍
Написать комментарий...

Что значит байховый чай?

Рубрики: разное
Часто на упаковке обычного чая Вы можете прочитать «байховый чай». А задумывались ли Вы, откуда пошло это выражение? Существует многообразие показателей, по которым можно классифицировать все разнообразие готового чая. Байховый в нашем, русском, понимании значит «рассыпной», но это не совсем верно. Слово появилось в нашем лексиконе давно — оно происходит от китайского словосочетания «бай хоа»,…
Читать далее ⤍
Написать комментарий...

9 фактов о чайных традициях в арабских странах и Иране

Рубрики: 10 самых важных фактов
  1. Кто является лидером по потреблению чая? Саудовская Аравия и Египет — несомненные лидеры в арабском мире по потреблению чая. Правительство Египта относит чай к стратегически важным продуктам и, чтобы обеспечить регулярные поставки этого ценного напитка, даже имеет свои собственные чайные плантации в Кении. Хотя Иран не относится к арабским странам, чай здесь тоже…
Читать далее ⤍
Написать комментарий...

Белый чай: 10 самых важных фактов

Рубрики: 10 самых важных фактов
Какая польза от белого чая? Как заваривать белый чай? Где находится родина белого чая? Почему белый чай называется белым? Какой белый чай можно варить? Что служит сырьем для белого чая? Рейтинг белых чаев 1.Историческая родина белого чая – гора Тай Му в уезде Фудин на северо-востоке провинции Фуцзянь. С названием горы связана красивая легенда о…
Читать далее ⤍
Написать комментарий...

7 фактов о чайных традициях Аргентины

Рубрики: 10 самых важных фактов
1. Какой народ оказал большое влияние на аргентинскую манеру чаепития? Многие чайные привычки в Аргентине сформировались благодаря переселенцами из Уэльса, которые, ища новой жизни и спасаясь от притеснений по национальному признаку в Великобритании, добрались до южноамериканского континента в девятнадцатом веке. В свою очередь уэльские традиции происходят от английских — для них так же характерны послеобеденный…
Читать далее ⤍
Написать комментарий...

Зачем пуэр кладут в мандарин?

Рубрики: разное
Зачем пуэр кладут в мандарин, а Као Те Гуань Инь — в огурец? Кому стоит пить пуэр в помело? И что такое Ку Гуа?…
Читать далее ⤍
Написать комментарий...

Привет!

Я – Илья, создатель этого блога и директор магазина китайского чая ЧаоЧай.

В моем блоге Вы найдете десятки увлекательных статей о китайском чае и узнаете все нюансы о том, как выбирать, как заваривать и пить китайский чай.

Познакомимся?

Как похудеть при помощи китайского чая?

Книга: Похудение

Введите email и получите книгу!

Архивы

Вверх