Привет, друзья! После того, как я сообщил о чайном туре в Фуцзянь в этом ноябре, ко мне полетели вопросы и просьбы. И я понял, что поездку стоит немного сдвинуть. Чтобы у тех, кто хочет со мной в путешествие — была возможность успеть. А еще я подробнее описал нашу программу, и для самых внимательных — в

Привет, друзья. В начале ноября у нас состоится первое чайное путешествие, поедем по провинции Фуцзянь. Очень маленькой группой, думаю, не больше 3-4 человек. Мы встретимся в аэропорту в Гуанчжоу, там познакомимся с рынком Фанцун, погуляем по ночному Гуанчжоу. А потом поедем в сторону Фуцзяни, сначала в Аньси. Поднимемся в деревню Гандэ. А после и к

Недавно мы обнаружили, что у нас оставались одни шены-старички. Они, конечно, Лао, и весьма почтенные, но было совершенно необходимо разбавить эту компанию молодежью) Что мы и сделали. Я нашел и привез чудесные молодые шены — все в цветочной дымке, каждый со своим характером. Сырье у них — невозможной красоты. Вообще, за одну внешность хорошего шена

Друзья, я нашел совсем новые Шу пуэры, таких у нас еще не было. Мне они понравились — яркие, характерные, эффектные. Есть бюджетные, есть подороже, но каждый по-своему хорош. Давайте пробовать. Блин Лао Шу Цзинь Я 2010 г. (нефть). Бюджетный и дельный шу пуэр. Орехово-древесный, мощный, крепкий. Прессовка удобная — блин хорошо разламывается. Густой, плотный, быстро заваривается

Обещал рассказать вам про уникальный чай, который в России продаем только мы. Точнее, про мастера, который его делает — про дедушку Юн Гэ. Садитесь поудобнее, налейте себе любого чая, потому что следующий чай, который вы захотите попить — будет от Юн Гэ, это я вам обещаю) И слушайте. Дело было так. С год назад я

Друзья, сегодня попробуем чай, которым я удивлен и очень доволен. Вся последняя поставка на редкость удачная, но эти три чая — просто разрыв шаблона. Их я настоятельно рекомендую пить, и сейчас расскажу — почему. Дянь Хун Д (Е шен Да Шу). Ребята, это не Дянь Хун, к которому мы привыкли. Обычно Дянь Хун Д бюджетен, ароматен

Друзья, приехала большая поставка свежего чая. Сегодня расскажу только о четырех наших любимчиках, потому что знаю — вы их ждали, и спрашивали про них. Е Шен Фуцзянь. Потрясающий и очень бюджетный зеленый. В этот раз сухой лист чуть сдержаннее в аромате, но в заварке — просто бомба. «Наваристый», сладко-цветочный, с нотами трав и кедровых орехов, со

Друзья, привет. Сегодня хочу поговорить с вами про необычное — про не китайский чай. А если точнее — про чай из северного Таиланда. Я искренне считаю, что тема эта на нашем рынке не раскрыта, и мягко говоря — недооценена. Китайский чай, понятно, бывает разным. Высокий, премиальный, ординарный, повседневный и псевдо китайская труха. Разное можно встретить, но все

Привет, дорогие! Сегодня я хочу поговорить с вами про Шу пуэр в особой ипостаси. Лао Ча Тоу или в переводе — Старые чайные головы. Вы, наверняка, знаете, но я все же расскажу — откуда они берутся. Лао Ча Тоу — это естественное комкование сырья в процессе ферментации пуэра. Чем больше в пуэре почек, тем активнее

Друзья, я привез для вас легендарную посуду из Гуанси — керамику Нисин Тао. Это второе из четырех знаковых производств Китая, включая исинскую, цзяньшуйскую керамику и Жунчан Тао. Это посуда, которую сотворили вручную — от гончарного круга до шелковой полировки поверхности. В Гуанси используют две глины с берегов реки Циньцзян: пластичную красную и огнеупорную белую. Сочетание этих глин