Друзья! Я давно хотел сделать фирменные блинчики пуэра ЧаоЧай. И когда был в Юньнани, нашел очень толковое сырье. Мне предложили его спрессовать в блины по специальному заказу. Решил, что время пришло. Формат блинов ЧаоЧай очень удобный – они по 100г. Такой блин можно брать с собой, дарить, его удобно хранить и разламывать для чаепития. Да Шу Ча
Привет из Китая! Сегодня я хочу поговорить с вами о Шен пуэрах. А если точнее – о Лао Шен пуэрах. И есть повод! В ЧаоЧай приехали целых три новых Лао Шена: Си Пу Юань Лао Шен Выдержанный интересный, насыщенный шен, во вкусе яркие нотки сухофруктов. С легкой и очень приятной горчинкой в послевкусии. Важно не
Друзья! Сегодня расскажу про три совсем разных чая. А объединяет их то, что это три очень интересных чая из Юньнани: красный, белый и шен пуэр. В Юньнани мне невероятно повезло. Я смог найти красный чай Цзинь Чжень по отличной цене! Цзинь Чжень «Золотые иглы». Выглядит именно так, как называется. Чай очень красивый.Давно смотрел на этот
Привет из Китая! Сегодня я хочу продолжить тему пуэров из Юньнани. И рассказать вам про самые сильные пуэры. Но сначала небольшая поучительная история про заваривание. Пока был в Юньнани, заметил кое-что. Там китайцы-фермеры, когда приходишь к ним дегустировать чай, заваривают его очень мягкой водой. На этой мягкой воде практически любой пуэр становится великолепен. И в
Привет из Китая! Совсем недавно я был в Юньнани. Искал хорошие пуэры. В Юньнани свои особенности. Все фермеры поставляют сырье сразу на заводы. Поэтому найти там поставщика достаточно сложно. Пришлось общаться с очень многими людьми, держащими плантации. Перепробовать горы пуэра. В итоге пуэр найти, конечно, удалось. Это сырье, как правило, до Гуанчжоу не доходит, оно
Привет из Китая! На прошлой неделе писал вам про Тегуанинь. Помните? Так вот. На этой неделе в ЧаоЧай кое-что произошло. Я старался, как мог. Сделал все, что от меня зависело. И вот… Самой срочной доставкой из Китая в ЧаоЧай прилетел СВЕЖИЙ ОСЕННИЙ ТЕГУАНИНЬ СИПИН! Ароматный. Цветочный. Приятный. Насыщенный. Расслабляющий. Ну, все в лучших традициях осенней тэгэшки.
Привет из Китая! Как погода в России? Тут, в Китае, все отлично. Чаек зреет, скоро будет сбор свежего осеннего Тегуниня. Самый лучший урожай собирают обычно с 7 по 15 октября. Как раз на этой неделе. Буду искать, дегустировать и сравнивать. А кто ищет, тот всегда найдет! Пока вы ждете осенний Тегуанинь, я решил сделать акцию ЧАЙ
Друзья! Я сейчас нахожусь в Юньнани, на данный момент в Менхае.Занимаюсь шу пуэрами, прямо исключительно ими. Здесь огромное разнообразие! Есть абсолютно все варианты: листовые пуэры, Гун Тины, Лао Ча Тоу, Ча Гао.. Кстати, да, на фото – гора пуэра! :)) Уже отправил в ЧаоЧай первую партию, чаек будет огонь! Как только приедет, сразу же напишу
Друзья! Спешу обрадовать тех, кто пробовал смолу пуэра и тех, кто ее не пробовал! Приехала новая смола пуэра. Два варианта: Смола Шу Пуэра Смола Шен Пуэра Это самый быстрый и удобный в приготовлении напиток.Особенно, когда нужно утром быстро выйти из дома и при этом успеть позавтракать. Или когда нужно взбодриться перед тренировкой после рабочего дня.
