Пример такста над меню. Здесь может быть что угодно.

Настоящий китайский чай без посредниковНастоящий китайский чай без посредников

  • Главная
  • Все записи
  • О проекте
  • Магазин чая
  • Контакты
А сколько способовзавариванияЧАЯзнаете ВЫ? (Хотите узнать больше?)

 О китайском чае без сложных слов и чайного снобизма

Kristina Среда, 15 Июнь 2016

Что такое гуандунские улуны?

Рубрики: разное

В этой статье я расскажу Вам о гуандунских улунах – Дань Цунах.

Дань Цуны  – это сорт чая, который произрастает в горах Феникса на севере провинции Гуандун, в районе Чаочжоу. Чайный лист этого сорта содержит более 50 ароматических веществ. Поэтому, основной характеристикой этого вида чая является его неповторимый и яркий аромат, а также глубокий вкус.

Дань Цуны называют «Одинокими кустами». Такое название обусловлено особенностью дерева. А «одинокие кусты» представляют собой именно деревья. У этого сорта интересное строение: короткий ствол, одна корневая система и большое количество веток. Поэтому, со стороны кажется, что перед вами заросли чайных кустов. Но на самом деле – это одинокое дерево. Среди основных вкусов чая выделяют такие, как корица, медовый, османтус, орхидея, имбирь, жасмин, миндаль, магнолия, ирис.

Сбор улунов с Фениксовых гор происходит в несколько сезонов. Самым лучшим временем является весенний сезон. С каждого куста листья собирают отдельно. Поэтому, гуандунские улуны носят название «моносортового» чая. С побега собирают 2-3 листа. После того как листья собрали, их подсушивают, встряхивают и поджаривают. В процессе листья принимают форму длинных согнутых полосок.

Читайте также:  Стресс по расписанию: как контролировать себя?

Существует легенда о появлении этого чая. В давние времена династии Сун китайский император проезжал по провинции Гуандун. Он был в крайне плохом расположении духа, так как дела в провинции шли плохо. В одной из деревень ему предложили попробовать чай. Выпив этот чай, император почувствовал невероятный прилив сил, и настроение его улучшилось. Казалось, что он может свернуть горы. Тогда император приказал рассадить эти чайные деревья по холмам и поставлять ему ко двору с них чай. Так зародилось чайное производство в Гуандуне.

Вообще, о Гуандунцах столько всяких легенд!  Это, несомненно, элита китайского чая, они все разные и совершенно не обычные.

Например, чай Сюэ Пен №160 (снежный лист) называется «подснежником», так как растет очень высоко в горах. А собирают его практически при снеге.

Читайте также:  Вы любите собак?

А вот какая легенда у сорта Я Ши Сян:

Однажды крестьянин, бродил по горам, в поисках своей заблудившийся утки. Тут он увидел отдельно растущие кусты, чайные листья которых были очень необычного цвета и крайне ароматные.  Крестьянин собрал чайные листья с этого куста. Когда он вернулся домой, то приготовил из этих листьев чай.  Вернувшись домой, он приготовил чай из этих листьев.  Аромат от чая был такой сильный, что быстро разнесся по всей деревне.  Тогда жители деревни собрались у дома крестьянина, и стали расспрашивать, чем это так необычно и приятно пахнет. Крестьянин перепугался, что многие захотят попробовать этот чай, а его было очень мало.  Он стал суетливо соображать, что ответить. И крикнул, что это просто он пролил утиный помет на угли, вот почему поднялся запах.

Жители разочаровались и разошлись. А легенда осталась.

Чай для чайников

Узнать цену!

Приятных чаепитий!

Поделиться

МЕТКИ: Улун

Вы должны войти для размещения комментариев.


Категории

  • 10 самых важных фактов
  • вопрос-ответ
  • Из Китая с любовью
  • Как заваривать
  • Магазин ЧаоЧай
  • Полезные материалы
  • Пуэр
  • разное
  • рецепты
  • Чай для "чайников"

Полезные материалы

  • Как хранить чай.

  • Как отличить настоящий пуэр от подделки?

  • Как правильно заваривать пуэр?

  • Способы заваривания китайского чая

  • Почему блин пуэра весит 357 грамм?


Как похудеть при помощи китайского чая?

Книга: Похудение

Введите email и получите книгу!


Облако меток

Пуэр Китай Как заваривать Да Хун Пао Праздники Магазин ЧаоЧай конкурсы пуэр свойства рецепты те гуань инь хайку зеленый чай Улун Воздействие чая белый чай поставки здоровье китайский чай ягоды годжи акция Как заваривать Те Гуаньинь Молочный улун красный чай здоровое питание история чая улун Как заваривать чай уишань улуны кэроб дян хун как заваривать пуэр посуда скидки желтый чай как хранить чай Шен Шу Фаньцунь чайные традиции чайник фото варка чая цены на чай

Архивы

Навигация

  • Главная
  • Все записи
  • О проекте
  • Магазин чая
  • Контакты

Категории

  • 10 самых важных фактов
  • вопрос-ответ
  • Из Китая с любовью
  • Как заваривать
  • Магазин ЧаоЧай
  • Полезные материалы
  • Пуэр
  • разное
  • рецепты
  • Чай для "чайников"
  • Мы в соц. сетях

ChaoChayBlog © 2018

Вверх
Подпишитесь на наш блог!




И начните познавать увлекательный мир чая!

Так же зарегистрируйте меня на сайте