Друзья!
Я часто получают от вас письма с отзывами и вопросами о чае. О способах заварки и о действии.. Я очень рад этим письмам. Спасибо вам за обратную связь, это очень приятно и важно для меня. Я всегда готов помочь Вам в выборе чая, подсказать о свойствах чаев, поделиться своим опытом.
И сегодня я хотел бы ответить некоторые на вопросы о чае, которые приходят чаще всего.
Здравствуйте! У вас на сайте несколько видов Да Хун Пао. Чем они отличаются?
Николай
Уишаньские улуны – огромная тема. Выбрать тут есть из чего, и не только Да Хун Пао.
Сначала об основном отличии: Да Хун Пао может быть «цин сян» и «нун сян».
Но на самом деле, эти две категории применимы ко всем видам улунов.
«Нун сян» в переводе означает «сильный аромат». При изготовлении такого чая, его долго и внимательно прожаривают. Чайные листья становятся коричневатого цвета. В итоге получается более плотный вкус и аромат. Это уверенный, крепкий чаек. В нем есть терпкость и «огонь»:
«Цин сян» в переводе – «легкий аромат». Этот сорт отличается свежим и ярким цветочным ароматом. Чайные листья нежно-зеленого цвета. А вкус как раз он более легкий:
Если вам нравятся уишаньские улуны, попробуйте:
У И Шуй Сян (прожарка сильная)
У И Жоу Гуй (прожарка ближе к сильной)
У И Хуан Мэй Гун (прожарка средняя)
Люблю шу пуэры, которые имеют терпкий земляной яркий вкус, подскажите с выбором?
Женя
Сразу и точно могу посоветовать Мусульманский шу, спрессованный в форме гриба.
В нем яркий земляной вкус, это качественный шу пуэр сырого склада.
Сырой склад — определенный способ хранения пуэра. При этом способе ферментация происходит очень быстро за счет поддержания определенной влажности.
Чай получается с землянистым ароматом, но без затхлости. Он скорее пахнет осенней сыростью, листьями. Мусульманский «гриб» — очень крепкий и очень мягкий по ощущениям. Самое главное его не перезаваривать, а то будет приторным. На заварку достаточно граммов 6-ти.
А еще любителям сырого склада рекомендую шу пуэр Лань Хэ.
Здравствуйте, какой чай подойдет в рабочее время?
Иван
Проще сказать какой чай не подойдет в рабочее время )))
Будьте осторожнее со зрелыми шенами, они обладают непредсказуемым и очень прикольным эффектом. Кого-то могут слишком сильно расслабить, а кого-то наоборот потянуть танцевать:
Бу Лань Шань Гу Шу Цяо Му
Пейте чай и будьте счастливы!
Приятных чаепитий!
Искренне ваш,
Илья Гаппуров, директор ChaoChay.ru
Магазина настоящего чая из Китая
Вы должны войти для размещения комментариев.