Пример такста над меню. Здесь может быть что угодно.

Настоящий китайский чай без посредниковНастоящий китайский чай без посредников

  • Главная
  • Все записи
  • О проекте
  • Магазин чая
  • Контакты
А сколько способовзавариванияЧАЯзнаете ВЫ? (Хотите узнать больше?)

 О китайском чае без сложных слов и чайного снобизма

Наталья Сорокина Среда, 03 Декабрь 2014

Как хранить чай пуэр?

Рубрики: Пуэр

Как правильно хранить пуэр в домашних условиях?

Есть несколько простых рекомендаций, следование которым поможет не только сохранить, но и приумножить достоинства пуэра, в особенности – шена, ферментация в котором длится долго. Многие шу пуэры, в особенности, молодые и не сильно спрессованные, тоже со временем приобретают новые грани вкуса и аромата. Но всё это – при условии правильного хранения.

1.Храните пуэр при комнатной температуре, не выше 25 градусов, и при  влажности около 60%, тогда чай не пересушится и не заплесневеет.

2.Чай должен «дышать», в особенности это касается шен пуэра, поэтому не помещайте блины или рассыпной чай в целлофановые пакеты. Лучше всего хранить блины в «родной» упаковке из рисовой бумаги, а рассыпной чай – в чайницах.

3.Не стоит хранить шу и шен пуэр вместе, а вот совместное хранение молодого и выдержанного шена приветствуется, это благотворно скажется на ферментации более юного чая.

Читайте также:  Как правильно заваривать пуэр?

4. Место хранения чая должно быть чистым, тёмным, вдали от посторонних запахов. Прямой свет негативно влияет на ферментацию шена и, соответственно, на его вкус. Пыль тоже не добавляет чаю новых приятных качеств. Идеальным местом для хранения будет деревянный шкаф, но только — не кухонный. Нельзя, чтобы на нижней полке у вас хранились специи, а полкой выше – пуэрные блины. Хотя, некоторые любители чайных экспериментов хранили шу пуэр в жестяной баночке из-под специй, в результате чего чай приобрел выраженную пряность и лёгкую «перчинку». Но, если вы цените истинный вкус и аромат чая, избегайте смешения «чайного духа» и «кухонного». Ещё для хранения пуэра подойдет обычная полка, деревянный ящик, плетеная корзина, картонная коробка. Прекрасно, если у вас есть плетёная бамбуковая упаковка для туна (семи пуэрных блинов) прямиком из Китая.

Читайте также:  Плесень и Пуэр - Уникальный Эксперимент с Йонгпиньхао

5. И не забывайте «проведывать» свой чай. Если на пуэрном блине из-за неправильного хранения появился налёт желтоватой плесени, лучше выбросите его, а блины, хранившиеся рядом с ним, просушите на солнце — солнечные лучи губительны для плесени. Но бывают исключения: лёгкий беловатый налёт на блинах «сырого склада» не считается недостатком. Положите такой чай в холодную на 10-15 минут, а потом уже полноценно заваривайте, слив при этом первую и вторую заварки.

Обращайтесь с чаем внимательно и бережно, и он обязательно порадует вас вкусом, ароматом и эффектом.

Поделиться

МЕТКИ: как хранить чай

Вы должны войти для размещения комментариев.


Категории

  • 10 самых важных фактов
  • вопрос-ответ
  • Из Китая с любовью
  • Как заваривать
  • Магазин ЧаоЧай
  • Полезные материалы
  • Пуэр
  • разное
  • рецепты
  • Чай для "чайников"

Полезные материалы

  • Мате. Как правильно заваривать?

  • Как похудеть при помощи пуэра?

  • Почему блин пуэра весит 357 грамм?

  • Как правильно заваривать пуэр?

  • 6 типичных ошибок при заваривании чая.


Как похудеть при помощи китайского чая?

Книга: Похудение

Введите email и получите книгу!


Облако меток

Пуэр Китай Как заваривать Да Хун Пао Праздники Магазин ЧаоЧай конкурсы пуэр свойства рецепты те гуань инь хайку зеленый чай улун белый чай поставки здоровье китайский чай ягоды годжи акция Воздействие чая Как заваривать Улун Те Гуаньинь красный чай здоровое питание история чая Молочный улун Как заваривать чай уишань улуны кэроб дян хун как заваривать пуэр посуда скидки желтый чай как хранить чай Шен Шу Фаньцунь чайные традиции чайник фото варка чая цены на чай

Архивы

Навигация

  • Главная
  • Все записи
  • О проекте
  • Магазин чая
  • Контакты

Категории

  • 10 самых важных фактов
  • вопрос-ответ
  • Из Китая с любовью
  • Как заваривать
  • Магазин ЧаоЧай
  • Полезные материалы
  • Пуэр
  • разное
  • рецепты
  • Чай для "чайников"
  • Мы в соц. сетях

ChaoChayBlog © 2018

Вверх
Подпишитесь на наш блог!




И начните познавать увлекательный мир чая!

Так же зарегистрируйте меня на сайте