10 самых важных фактов - Настоящий китайский чай без посредников

Желтый чай: 10 самых важных фактов

Наталья Сорокина — Thu, 01 Oct 2015 10:42:51 +0000

1. По-китайски жёлтый чай звучит как хуан ча, ??. 2. Степень его ферментации колеблется от 5 до 15-20 %, в среднем составляя 7-10 %. 3. Жёлтый чай делится на «почковый» и «листовой». Для первой разновидности собирают только чайные почки. Пожалуй, самый известный «почковый» сорт жёлтого чая — это Цзюнь Шань Инь Чжэнь («Серебряные Иглы с

The post Желтый чай: 10 самых важных фактов first appeared on Настоящий китайский чай без посредников.

Водоросль хлорелла: 10 самых важных фактов

Наталья Сорокина — Thu, 18 Jun 2015 06:57:34 +0000

1. Что такое хлорелла? Так же, как и уже изученная нами спирулина, хлорелла – одноклеточная зеленая водоросль, произрастающая главным образом в пресных водоемах. 2. Что означает название? Название образовано от греческого слова «хлорос», что значит «зеленый» (помните, хлороформ с хлорофиллом в школьном курсе биологии?), и уменьшительного суффикса «-елла», но уже из латыни. Короче, «нечто зелененькое».

The post Водоросль хлорелла: 10 самых важных фактов first appeared on Настоящий китайский чай без посредников.

Чай Тай Пин Хой Куй: 10 самых важных фактов

Наталья Сорокина — Tue, 16 Jun 2015 06:50:27 +0000

1. Название зёленого чая Тайпин Хоукуй (Tai Ping Hou Kui, ????) означает «Обезьяний Главарь из уезда Тайпин». 2. Его родина — провинция Аньхой, а именно — деревня Хоу Кэн («Обезьянье Урочище» или «Обезьянья Яма»), расположенная вблизи Хуан Шань (Жёлтых гор). Раньше область Хуан Шань звалась уездом Тай Пин. Жёлтые горы — одно из прекраснейших мест

The post Чай Тай Пин Хой Куй: 10 самых важных фактов first appeared on Настоящий китайский чай без посредников.

Чай Лун Цзин: 10 самых важных фактов

Наталья Сорокина — Tue, 26 May 2015 06:46:53 +0000

1.В переводе с китайского Лун Цзин (???, Long Jing Cha) означает «Колодец Дракона». Это зелёный, неферментированный чай. 2. Родина Лун Цзина — Чжэцзян, провинция на востоке Китая. В ней, возле живописного городка Ханчжоу, располагается деревня под названием Лун Цзин, а рядом с деревней, в горах близ Западного Озера (Си Ху), находятся плантации этого удивительного чая.

The post Чай Лун Цзин: 10 самых важных фактов first appeared on Настоящий китайский чай без посредников.

10 фактов о Саган-дайле

Наталья Сорокина — Thu, 21 May 2015 07:54:24 +0000

1. Под какими названиями известен Саган-дайль? Научное название произрастающего в Бурятии кустарника саган-дайль — рододендрон Адамса. На Руси напиток из саган-дайля традиционно называли «белогорским чаем». 2. Так что же означает «саган-дайль»? В переводе с бурятского название означает «продлевающий жизнь». Этот кустарник был давно известен шаманам окружающих территорий как растение, в котором живет великий дух гор.

The post 10 фактов о Саган-дайле first appeared on Настоящий китайский чай без посредников.

10 фактов о сиропе из топинамбура

Наталья Сорокина — Fri, 13 Mar 2015 06:57:07 +0000

1. Для тех, кто все пропустил: Что такое пекмез? Пекмез — сироп, производимый самым щадящим вывариванием различных фруктов и ягод. В процессе варки не добавляется сахар, какие-либо химические добавки, зато обязательным ингредиентом является специальная белая глина. Является традиционной турецкой сладостью. 2. Что такое топинамбур? Топинамбур — многолетнее травянистое клубненосное растение рода подсолнечник, родом из Северной

The post 10 фактов о сиропе из топинамбура first appeared on Настоящий китайский чай без посредников.

10 фактов о сиропе из плодов рожкового дерева

Наталья Сорокина — Mon, 02 Feb 2015 08:06:11 +0000

1. Легенды о рожковом дереве Научное название рожкового дерева, или кэроба — цератония стручковая – происходит от греческого слова «???????», что значит «рог». Рожковое дерево с давних пор культивировалось в Средиземноморье, откуда продукты из него экспортировались в не столь одаренные природой страны, в том числе и на Русь, где рожковое дерево называли «цареградским стручком». Торговля

The post 10 фактов о сиропе из плодов рожкового дерева first appeared on Настоящий китайский чай без посредников.

Водоросль спирулина: 10 самых важных фактов

Наталья Сорокина — Fri, 30 Jan 2015 13:05:44 +0000

1. Что такое спирулина? Спирулина – род цианобактерий, более известных как сине-зеленые водоросли. Имеет спиралевидную форму — отсюда и название. Ее использовали в пищу еще ацтеки, обитавшие около озера Тескоко в современной Мексике, а африканские племена озера Чад употребляют и сейчас. 2. Чем вызван современный интерес к спирулине? Высокая скорость роста спирулины в подходящих

The post Водоросль спирулина: 10 самых важных фактов first appeared on Настоящий китайский чай без посредников.

СЕМЕНА ЧИА: 10 самых важных фактов

Наталья Сорокина — Wed, 28 Jan 2015 11:30:09 +0000

1. Что это за загадочное такое растение — чиа? Чиа белая по-другому называется шалфей испанский. Родиной растения считается Мексика и Гватемала, где она произрастает на высоте более 1800 метров над уровнем моря. В настоящее время выращивается на всем южноамериканском континенте, США, а также в Австралии. 2. Чиа и древние индейские культуры Чиа, наряду с маисом

The post СЕМЕНА ЧИА: 10 самых важных фактов first appeared on Настоящий китайский чай без посредников.

Черный чеснок: 10 самых важных фактов

Наталья Сорокина — Mon, 19 Jan 2015 12:50:37 +0000

1. Что такое черный чеснок? Черный чеснок — это не особый сорт, а обычный чеснок, подвергнутый ферментации. Конечный продукт не имеет привычного чесночного запаха, сладок на вкус, а по текстуре напоминает сухофрукты. 2. Откуда берется черный цвет? Необычный черный цвет появляется без каких-либо добавок. При ферментации сахаров и аминокислот, содержащихся в чесноке, образуются меланоидины –

The post Черный чеснок: 10 самых важных фактов first appeared on Настоящий китайский чай без посредников.