Комментарии: Чай для "чайников". Выпуск 14. Как хранить китайский чай?

Автор: Илья Гаппуров

Илья Гаппуров — Sat, 16 Nov 2013 20:41:36 +0000

В ответ на Дима. Дима, я с Вами абсолютно согласен!

Автор: Дима

Дима — Sat, 16 Nov 2013 19:18:09 +0000

Извините , что влезаю в разговор . Посмотрел передачу про чай в холодильнике и т.д. Теория не плоха, но местами. Чайной культуре несколько тысяч лет и тогда холодильников не было. Так что можно поступать кому как удобно. Но не забывайте, что есть технология отработанная веками. А проверка временем — одна из лучших!

Автор: Христина

Христина — Fri, 11 Jan 2013 05:38:45 +0000

В ответ на Дмитрий. У меня есть холодильник, большой такой. Но чай я в нем не храню. И знаю много людей, профессионально занимающихся чаем, которые тоже не хранят чай в холодильнике. И, когда я была в Китае, тоже не видела, чтобы хорошие продавцы хранили чай в холодильнике. Но, с другой стороны, наверно нет большой беды в том, чтобы хранить чай в холодильнике. Тут разница в оттенках вкуса. Как, знаете, гурманы различают вино с Северного склона и вино с Южного. Да, и если вы покупаете Тай Пин весеннего урожая 2012 года, то зимой 2012-2013 его еще можно пить, если он правильно засушен. Срок годности зеленого чая - 1 год с момента сбора урожая.

Автор: Дмитрий

Дмитрий — Thu, 10 Jan 2013 12:19:45 +0000

Ох, ну если у вас нет холодильника, чтобы хранить чай, это не повод говорить о том, что в холоде хранить его неверно.
Если чай раскупают в течение месяца, то холодильник и вправду не нужен. Но если вы хотите себя радовать Тай Пином зимой, то как иначе?