https://chaochaiblog.ru/raznoe/puer-s-plesenyu.html Блог о китайском чае Wed, 27 Jun 2018 11:37:42 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.2 https://chaochaiblog.ru/raznoe/puer-s-plesenyu.html#comment-4958 Thu, 21 Jan 2016 19:54:19 +0000 http://chaochaiblog.ru/?p=2097#comment-4958 Я думаю, вы уже нашли ответ на свой вопрос, но на всякий случай напишу.
Хорошо, когда под словом «плесень» понимают колонии бактерий, участвующих в преобразовании полисахаридов, содержащихся в чайном листе, и имеющих вид желтых кристаллических вкраплений. Называется явление «цзин хуа», дословно — золотые цветки., к слову в пуэрах практически не встречается. Наверное, чай следует выбросить…
P.S. Не претендую на 100%-ю объективность, думайте сами.

]]>