Шань Линь Си – один из самых знаменитых высокогорных тайваньских улунов.
Его название поэтично переводится как «Ручей хвойного леса».
И получил он его благодаря горе Шань Линь Си. Эта гора является ответвление знаменитой горы Алишань. Высокогорный чай выращивают в условиях повышенной влажности, обильных туманов и перепада дневных и ночных температур. Все эти особенности делают растущий там чай уникальным.
Чайные террасы на горе Шань Линь Си окружены лесами из сосен и других хвойных пород. Может быть, поэтому в чае чувствуется свежесть хвои.

large_sha_linsi
Кстати, на Тайване чай собирают 4 раза в год: весной, летом, осенью и зимой. Больше всего ценится весенний и зимний сборы.
Шань Линь Си обладает массой полезных свойств:

  • Богат минералами и эфирными маслами
  • Содержит большое количество витаминов
  • Повышает иммунитет
  • Успокаивает нервную систему
  • Понижает уровень холестерина в крови
  • Укрепляет стенки сосудов
  • Благотворно влияет на состояние кожи

 

large_shan_lin_si

Заваривать лучше всего в фарфоровой или стеклянной гайвани, температура воды – около 85-90 градусов. Чай выдерживает порядка 10 проливов.

Приятных чаепитий!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *