Многие нашли любимый чай, который пьют вне зависимости от погоды, настроения и времени года. Но умнейшие китайцы вывели закономерность, что человек должен находиться в гармонии с природой и потребностями собственного организма, которые со сменой антуража за окном (дождь, снег, нестерпимый зной или первые цветочки-листочки) тоже имеют обыкновение меняться. Поэтому, согласно древней мудрости, у каждого времени […]

Как правильно хранить чай? Вопрос достаточно распространенный. Сегодня я хотел бы рассказать вам о некоторых вариантах хранения чая. Вообще, чай делится на тот, который можно хранить долго и от этого он становится только лучше и на тот, который со временем теряет во вкусе и аромате. К первой категории относятся, конечно же, пуэры. Шу и шен. […]

Сегодня я хочу рассказать вам о пуэре  Лу Е Чунь Шен Чайное производство и чайные сады фабрики Лу Е Чунь располагаются в округе Юнь Дэ провинции Юннань. Особенности пуэров от фабрики Лу Е Чунь – это чистое натуральное сырье. Это не массовый, не промышленный чай. При его изготовлении не используются никакие химикаты и пестициды. Поэтому, […]

Вы думаете, что с чашечкой чая хорошо только сидеть перед телевизором и следить за успехами нашей сборной? Как бы не так. Чай – очень спортивный напиток. 1. Во-первых, это полезно. Чай в разумных количествах – это здорово. Когда перестаешь употреблять вредные напитки (кофе, газировки и энергетики) и переходишь на чай (разумеется, листовой, а не в […]

Когда я еще не был в Уишани, мне рассказывали, что там самые дорогие сорта Да Хун Пао и Шуй Сяна. Я поехал туда больше с целью посмотреть это место, так как знал, что там очень красиво и много монастырей. И, конечно, хотел попробовать того самого Да Хун Пао, которого по легенде всего несколько кустов. Место […]

Вы любите собак? Я очень люблю собак. И они это чувствуют. В эти выходные ко мне пришел очаровательный щенок месяцев 5-6-ти. Добрейшей души, очень умный, красивый! Я пил чай на озере на даче и он заметил меня. Подошел, положил голову на колени и пронзительно посмотрел в глаза. Он был ничей. Не знаю, как он там […]

В 1904 году на Всемирной Ярмарке в Сент-Луисе с торговцем вафлями Эрнестом Хамви случилась настоящая беда! День был очень жаркий и горячие вафли никто не покупал.

В этой статье я расскажу Вам о гуандунских улунах – Дань Цунах. Дань Цуны  – это сорт чая, который произрастает в горах Феникса на севере провинции Гуандун, в районе Чаочжоу. Чайный лист этого сорта содержит более 50 ароматических веществ. Поэтому, основной характеристикой этого вида чая является его неповторимый и яркий аромат, а также глубокий вкус.

Все мы с детства помним жизненную мудрость: «Завтрак съешь сам». Так каков завтрак мечты? Золотое правило Все хорошо в меру. Порции еды должно быть достаточно, чтобы «заправить» опустевший за ночь «бак» желудка и запустить сложный механизм организма. В противном случае через несколько часов Вам захочется все-таки перекусить чем-то, и под рукой как на зло оказывается […]